世界の食卓新聞コラム編

世界の食卓新聞コラム編①2001年開店から2003年まで【他の商品に同梱をおすすめします】

世界の食卓新聞コラム編①2001年開店から2003年まで

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開店2周年目、2003年7月末からスタートしたブログ（日記）が本になりました！

この号は、ブログを始める以前の開店当時の思い出も掲載しています。

静岡市鷹匠で小さな小さな洋風居酒屋を始めた若い夫婦が、

お客様に見守られながら、少しずつ少しずつドイツ酒場のおやじとおかみさんになっていくさまや、

クラフトビールという言葉が浸透する以前のビール業界の様子や、

段々、ソーセージとじゃがいも以外のドイツ料理のレパートリーが増えてくる感じとか、

行間に感じ取れると言われた(笑)飲食店経営者のストレスとか、

一日一日、短い文で構成されておりますので気軽にお楽しみくださいませ。

※Amazonで電子書籍も販売中

全80ページ

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丸山富仁（オーナー／職人兼シェフ）

1968年、静岡市生まれ。1997年、第28回国際食肉見本市スラヴァクト（オランダ）にて入賞。また、1999年には、第18回国際トレードコンテスト（オランダ）にて入賞。さらに、パテ部門で日本チャンピオンに選ばれる。2022年ドイツ国際食肉コンテストIFFAにてヨコハマ・ブラン（白カビのサラミ）ヴァイス・ヴルストなどで金賞受賞他。ブーシェルの歴史を綴ったおかみさん日記Amazonで絶賛発売中！ https://www.amazon.co.jp/dp/B0D5Z1BZBF/

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