https://bouchere.shop/ 横浜市、六角橋のドイツ・ビアバーです。自家製ハム・ソーセージなどシャルキュトリーは全国発送致します。是非、オンラインショップを覗いてみてください ja Color Me Shop!pro https://bouchere.shop/?pid=187870045 世界の食卓新聞コラム編?2004年『緊急指令、バイエルンに飛べ！』 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【お願い... 世界の食卓新聞コラム編?2004年『緊急指令、バイエルンに飛べ！』 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【お願い】 この本は他の商品に同梱する形でご購入をおすすめします。 このオンラインショップの決済方法は、クール代金込みの送料で統一されているため、 1冊の本に対して1150円のクール代金と送料が発生してしまいます。 ※万一、単体でご購入（決済）された場合は食肉加工品を1パックサービスさせていただきクール便にて発送致します。 ※こちらの本を購入したことにより送料がアップしてしまう場合も食肉加工品１パックおまけで入れさせていただきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 開店3周年目、2004年分のブログ（日記） ブーシェル初のドイツ研修旅行を連続ドラマ小説風にまとめた『緊急指令、バイエルンに飛べ‼』は、涙あり？胸焼けあり！の感動巨編。 この旅行を境にブーシェルのメニューに確かな変化が起こります。 1巻の倍以上の全169ページ。 後にも先にもこのボリュームはありません。 ご安心を(笑) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 静岡市鷹匠で小さな小さな洋風居酒屋を始めた若い夫婦が、 お客様に見守られながら、少しずつ少しずつドイツ酒場のおやじとおかみさんになっていくさまや、 クラフトビールという言葉が浸透する以前のビール業界の様子や、 段々、ソーセージとじゃがいも以外のドイツ料理のレパートリーが増えてくる感じとか、 行間に感じ取れると言われた(笑)飲食店経営者のストレスとか、 一日一日、短い文で構成されておりますので気軽にお楽しみくださいませ。 ※Amazonで電子書籍も販売中　￥1250円（印刷代が無い分、お安くなっております） 全169ページ ]]> 2025-08-05T01:13:51+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=182352642 世界の食卓新聞コラム編?2001年開店から2003年まで ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【お願い】 この本は他... 世界の食卓新聞コラム編?2001年開店から2003年まで ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【お願い】 この本は他の商品に同梱する形での購入をおすすめします。 このオンラインショップの決済方法は、クール代金込みの送料で統一されているため、 1冊の本に対して1150円のクール代金と送料が発生してしまいます。 ※万一、単体でご購入（決済）された場合は食肉加工品を1パックサービスさせていただきクール便にて発送致します。 ※こちらの本を購入したことにより送料がアップしてしまう場合も食肉加工品１パックおまけで入れさせていただきます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 開店2周年目、2003年7月末からスタートしたブログ（日記）が本になりました！ この号は、ブログを始める以前の開店当時の思い出も掲載しています。 静岡市鷹匠で小さな小さな洋風居酒屋を始めた若い夫婦が、 お客様に見守られながら、少しずつ少しずつドイツ酒場のおやじとおかみさんになっていくさまや、 クラフトビールという言葉が浸透する以前のビール業界の様子や、 段々、ソーセージとじゃがいも以外のドイツ料理のレパートリーが増えてくる感じとか、 行間に感じ取れると言われた(笑)飲食店経営者のストレスとか、 一日一日、短い文で構成されておりますので気軽にお楽しみくださいませ。 ※Amazonで電子書籍も販売中 全80ページ ]]> 2024-08-29T00:26:43+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=161137887 横浜から転勤されたお客様や静岡のお客様、 遠方から通ってくださっていたのに新型コロナのせいでご来店いただけなくなってしまったお客様が、 「せめてブーシェル便でも」ということでご注文くださるのですが、 「本当は別になんでもいいの、全部美味しいから、お... 横浜から転勤されたお客様や静岡のお客様、 遠方から通ってくださっていたのに新型コロナのせいでご来店いただけなくなってしまったお客様が、 「せめてブーシェル便でも」ということでご注文くださるのですが、 「本当は別になんでもいいの、全部美味しいから、おすすめを適当に送って欲しいの」 「あれも、これも、本当は食べたいのよ〜」 など、本音をいただきます。 なるべく柔軟にお応えしたいのですが、一品一品、対応するにはマンパワー的に限界があります。 そこで、ご要望をお聞きして、可能な範囲でご希望のお品を含め、しっかり詰め込んだ夢のセットをお届け致します！！ 何回かメールでやりとりをさせていただいて内容を確定致しまして、更におまけも付けてお届け致します。 ご注文の一例 「おすすめワイン3本とそれに合うシャルキュトリー」 「おすすめドイツビール６本とロースハムとアイスバインとあとはおまかせ」 「玉手箱大とビール色々と白ワイン1本」 「シュークルート&カスレセットとそれに合うワイン1本ずつとあとはおまかせ」 以上のような、ざっくりしたご希望を「備考欄」にご記入いただきましたら、 追ってメールでご連絡致します。 お願い：商品リストはご用意しておりませんので、ざっくりしたご注文のみお受けいたします。 〇「ブーシェル玉手箱（大）にビールをお任せで入れてください。爽やか系で！あとプレッツェルも２つ」 〇「自然派ワイン赤白1本ずつとシャルキュトリー。○○は必ず入れてほしい」 〇「リンクリンのミュラー・トゥルガウとシャルキュトリー色々。サラミを一本入れて！」 ✕「どんなものが可能でしょうか？ご提案ください」 ✕「いくつか分からないお料理がありますので詳細を教えてください」 ✕「アレルギーがあります。卵を使っていないお料理はどれになりますか？」 ※送料は全国一律税込1350円（沖縄+300円） ※ご希望に添えない場合もあるかと思います。ご容赦くださいませ。 ※20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁止されています。 ]]> 2021-06-21T02:52:29+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=161133716 横浜から転勤されたお客様や静岡のお客様、 遠方から通ってくださっていたのに新型コロナのせいでご来店いただけなくなってしまったお客様が、 「せめてブーシェル便でも」ということでご注文くださるのですが、 「本当は別になんでもいいの、全部美味しいから、お... 横浜から転勤されたお客様や静岡のお客様、 遠方から通ってくださっていたのに新型コロナのせいでご来店いただけなくなってしまったお客様が、 「せめてブーシェル便でも」ということでご注文くださるのですが、 「本当は別になんでもいいの、全部美味しいから、おすすめを適当に送って欲しいの」 「あれも、これも、本当は食べたいのよ〜」 など、本音をいただきます。 なるべく柔軟にお応えしたいのですが、一品一品、対応するにはマンパワー的に限界があります。 そこで、ご要望をお聞きして、可能な範囲でご希望のお品を含め、しっかり詰め込んだ夢のセットをお届け致します！！ 何回かメールでやりとりをさせていただいて内容を確定致しまして、更におまけも付けてお届け致します。 ご注文の一例 「おすすめワイン6本とそれに合うシャルキュトリー」 「おすすめドイツビール6本とロースハムとアイスバインとあとはおまかせ」 「玉手箱大とビール色々と白ワイン1本」 「シュークルート&カスレセットとそれに合うワイン1本ずつとあとはおまかせ」 以上のような、ざっくりしたご希望を「備考欄」にご記入いただきましたら、 追ってメールでご連絡致します。 お願い：商品リストはご用意しておりませんので、ざっくりしたご注文のみお受けいたします。 〇「ブーシェル玉手箱（大）にビールをお任せで入れてください。爽やか系で！あとプレッツェルも２つ」 〇「自然派ワイン赤白2本ずつとシャルキュトリー。○○は必ず入れてほしい」 〇「リンクリンのミュラー・トゥルガウ1本とシャルキュトリー色々。サラミを一本入れて！」 ✕「どんなものが可能でしょうか？ご提案ください。」 ✕「いくつかわからないお料理がありますのでお答えください。」 ✕「アレルギーがあります。卵を使っていないお料理はどれになりますか？」 ※ご希望に添えない場合もあるかと思います。ご容赦くださいませ。 ※20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁止されています。 ]]> 2021-06-21T01:28:02+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=159974248 南ドイツを訪れた人なら誰でも懐かしくなる思い出のビール、ヴァイス＆ドゥンケル！ 1386年設立の『リーゲレ』はバイエルン州アウグスブルクで一番古い醸造所。 水の豊かなアウグスブルクの地下水を使用した、非常に上質でクリアな酒質が自慢です。 ドイツ醸造業界の... 南ドイツを訪れた人なら誰でも懐かしくなる思い出のビール、ヴァイス＆ドゥンケル！ 1386年設立の『リーゲレ』はバイエルン州アウグスブルクで一番古い醸造所。 水の豊かなアウグスブルクの地下水を使用した、非常に上質でクリアな酒質が自慢です。 ドイツ醸造業界の最高の栄誉と言われる連邦栄誉賞を3年連続で金賞受賞(2017~2019） 醸造所：リーゲレ（ドイツ・アウグスブルク） ビールの説明 ?『リーゲレ・ヘフェヴァイセ』※写真左 スタイル：ヴァイス(白） 500ml　alc5.0.% 小麦を使用した爽やかな風味とフルーティーな香りのにごりビール。 ヴァイスビールの中ではクセが少なくすっきりと飲みやすいタイプ。 ?『リーゲレ・ドゥンケル』※写真右 スタイル：ドゥンケル（ダーク） 500ml　alc.4.9% 最高級のバイエルン産モルトをダブルロースト。 焙煎香とまろやかな旨味の飲み心地優しいダークビール。 ブーシェルのシャルキュトリー（肉加工品）おまかせ6種 （写真は一例です。仕込みにより多少、内容が変わります） 賞味期限：約2週間（冷蔵保存）※冷凍で約45日 ※未成年者への酒類の販売は法律で禁止されています ]]> 2021-05-25T03:44:22+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=159966435 当店の冬季限定サラミの中から4種。 イタリア風、スペイン風、白カビ付きなど取り混ぜてお届け致します。 味が凝縮しておりますので、薄くスライスしてお召し上がりください。 賞味期限：冷蔵約40日ですが、冷凍保存していただければ、ゆっくりお召し上がりいただけ... 2021-05-24T20:55:26+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=158145234 フランケンワインの都、ヴュルツブルクの南東に位置するゾンマーハウゼンにあり 400年以上もの歴史あるワイナリー『シュタインマン醸造所』 世界中のジルヴァーナー種の集まるコンペで３度、王者に輝いた実績のあるワイナリーですが、 9割以上、地元民で消費されて... フランケンワインの都、ヴュルツブルクの南東に位置するゾンマーハウゼンにあり 400年以上もの歴史あるワイナリー『シュタインマン醸造所』 世界中のジルヴァーナー種の集まるコンペで３度、王者に輝いた実績のあるワイナリーですが、 9割以上、地元民で消費されているという地域密着ぶり。 溢れんばかりのミネラルと、パイナップルのようなトロピカルな果実味たっぷりの、しっかり辛口。 産地：フランケン 生産者：クリストフ・シュタインマン 品種：ジルヴァーナー ※ヴィンテージは変更になる場合がございます 20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁止されています ]]> 2021-03-16T02:00:39+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=158145174 ブーシェルのシャルキュトリーおまかせ6種と、 ミントでジューシーなフランケンワインの白「バッフス」 ほんのり甘みを残したフルーティーな白ワイン 品種はドイツの代表的交配品種バッフス 飲んだ瞬間、口の中に広がるマスカットや青りんごやミントの爽やかな香り... ブーシェルのシャルキュトリーおまかせ6種と、 ミントでジューシーなフランケンワインの白「バッフス」 ほんのり甘みを残したフルーティーな白ワイン 品種はドイツの代表的交配品種バッフス 飲んだ瞬間、口の中に広がるマスカットや青りんごやミントの爽やかな香りをお楽しみください。 ※ヴィンテージは変更になる場合がございます ＜取り扱い注意事項＞ ※20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁じられています。 ]]> 2021-03-16T01:32:10+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=158144870 ブーシェルのシャルキュトリーおまかせ6種に、 フランケンワインの赤、「ドミーナ」が登場 ドイツ、フランケン地方で生産される辛口赤ワイン 品種はドミーナと呼ばれ、ピノ・ノワールとポルトギーザーという個性的な交配品種です。 その味わいは、チャーミングとエ... ブーシェルのシャルキュトリーおまかせ6種に、 フランケンワインの赤、「ドミーナ」が登場 ドイツ、フランケン地方で生産される辛口赤ワイン 品種はドミーナと呼ばれ、ピノ・ノワールとポルトギーザーという個性的な交配品種です。 その味わいは、チャーミングとエレガントさを見事に併せ持っています。 特別な日のディナーパーティーや大切な人との贅沢な食事の時間に最適です。 また、自分へのご褒美やリラックスしたいときにもぴったり。 上質な食材とワインで、心に残る特別なひとときを。 ※ヴィンテージは変更になる場合がございます。 ＜取り扱い注意事項＞ 20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁止されています ]]> 2021-03-16T00:01:45+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=158144855 すっきり辛口のドイツワイン♪ ゾンメラッハーカッツェンコプフ・ジルヴァーナーとブーシェルのシャルキュトリー6種 フランケン地方のワインは「石のワイン」と言われるくらいミネラル豊富ですっきりドライが特徴です。 特にこのジルヴァーナーは、すっきりと辛口で... すっきり辛口のドイツワイン♪ ゾンメラッハーカッツェンコプフ・ジルヴァーナーとブーシェルのシャルキュトリー6種 フランケン地方のワインは「石のワイン」と言われるくらいミネラル豊富ですっきりドライが特徴です。 特にこのジルヴァーナーは、すっきりと辛口でフランケンワインの特徴がよく出ています。 かんきつ類やハーブのような優しい香りと果実味をお楽しみください。 ※ヴィンテージは変更になる場合がございます。 ●20歳未満の方へのお酒の販売は法律で禁止されています 送料は別途ご負担いただきます（全国一律料金） ]]> 2021-03-15T23:58:12+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=158144828 バーデン地方の自然派ワインの草分け『リンクリン』の赤と、ブーシェルのシャルキュトリーをお楽しみください♪ ワイン説明　　　　　　750ml リンクリン　シュペート・ブルグンダー　2017 （ドイツ　バーデン） シュペート・ブルグンダー（ピノ・ノワール）100% 赤... バーデン地方の自然派ワインの草分け『リンクリン』の赤と、ブーシェルのシャルキュトリーをお楽しみください♪ ワイン説明　　　　　　750ml リンクリン　シュペート・ブルグンダー　2017 （ドイツ　バーデン） シュペート・ブルグンダー（ピノ・ノワール）100% 赤いベリー系のピチピチした果実味と旨みが心地よいドイツの自然派ピノ・ノワール。 ドイツの黒い森とアルザスのヴォージュ山脈に挟まれたカイザーシュトゥールという小さな村。大昔、火山があり、土壌と気候に恵まれ、何世代にも渡ってブドウ作りが行われてきました。1955年（祖父の時代）からは、ブドウ、野菜すべてを有機農法団体Biolandの基準に従って栽培。当時、ブドウは醸造組合に納入していましたが、せっかくの有機農法にこだわって育てたブドウ、1986年からは、自らワイナリーを設立、育てるところから醸造まで一貫した昔ながらの伝統的ワイン造りが実現しました。 ※写真のシャルキュトリーは目安です。季節によって変わる場合がございます。 ※ワインのヴィンテージは更新されます。ご了承ください。 🚫20歳未満の方へのお酒の販売は法律で禁止されています。 ※送料はご負担いただきます（全国一律料金） ]]> 2021-03-15T23:53:36+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=158144804 ドイツ、バーデン地方の自然派ワインの草分け『リンクリン』と、ブーシェルのシャルキュトリーをお楽しみください♪ ワイン説明　　　　　　750ml リンクリン　ミュラー・トゥルガウ　　 （ドイツ　バーデン） ミュラー・トゥルガウ　100% ピチピチ、ジューシーな果... ドイツ、バーデン地方の自然派ワインの草分け『リンクリン』と、ブーシェルのシャルキュトリーをお楽しみください♪ ワイン説明　　　　　　750ml リンクリン　ミュラー・トゥルガウ　　 （ドイツ　バーデン） ミュラー・トゥルガウ　100% ピチピチ、ジューシーな果実味がしみじみ旨い辛口白。 ドイツの黒い森とアルザスのヴォージュ山脈に挟まれたカイザーシュトゥールという小さな村。大昔、火山があり、土壌と気候に恵まれ、何世代にも渡ってブドウ作りが行われてきました。1955年（祖父の時代）からは、ブドウ、野菜すべてを有機農法団体Biolandの基準に従って栽培。当時、ブドウは醸造組合に納入していましたが、せっかくの有機農法でこだわって育てたブドウ、1986年からは、自らワイナリーを設立、育てるところから醸造まで一貫した昔ながらの伝統的ワイン造りが実現しました。 ※写真のシャルキュトリーは目安です。季節によって変わる場合がございます。 ※ワインのヴィンテージは更新される場合があります。ご了承ください。 🚫20歳未満の方へのお酒の販売は法律で禁止されています。 ※送料はご負担いただきます（全国一律料金） ]]> 2021-03-15T23:49:21+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=156745364 本格食材セットは、ちょっとハードルが高いという声に応えまして、 どなたにでもお気軽に本格ヨーロッパ料理をご自宅で再現していただけるようにしました！ 内容 『カスレセット』 ?豆の煮込み ?鴨のコンフィ ?シュヴァイネ・ブラーテン（豚肩ロース） ?ソーセー... 2021-01-13T15:03:21+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=146382347 ブーシェルで大人気の「豚肉とひよこ豆のトマト煮込み」 いくらおうちで真似してみても美味しくならないの〜。 という奥様方の為に遂に登場しました！！ ソーセージやハムを仕込む時に出るスジ肉を 水だけでコトコトコトコト一昼夜煮込みました。 何の味付けも塩分も... 2019-10-22T20:18:51+09:00 全国発送ブーシェル便 https://bouchere.shop/?pid=146382235 ブーシェルで大人気の『豚肉とひよこ豆のトマト煮込み』 お家で真似しても美味しくならないの〜！という奥様の為に遂に登場。 ソーセージやハムを仕込む時に出るスジ肉を取っておいて 水だけでコトコトコトコト一昼夜じっくり煮込みました。 味付けも塩分もありません... ブーシェルで大人気の『豚肉とひよこ豆のトマト煮込み』 お家で真似しても美味しくならないの〜！という奥様の為に遂に登場。 ソーセージやハムを仕込む時に出るスジ肉を取っておいて 水だけでコトコトコトコト一昼夜じっくり煮込みました。 味付けも塩分もありません。 ご家庭でトマト煮込みやパスタソース、カレーなどにご利用ください。 ]]> 2019-10-22T20:11:24+09:00 全国発送ブーシェル便